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　　西贝莜面村是一家以西北菜为主打，开遍全国的大型连锁餐饮企业，这家店让远离家乡的人们，感受到了西北地区的家常味道，所以西贝莜面村的品牌号召力还是很强的。

　　中国的饮食文化博大精深，因此有很多的经典菜系，其中大家公认的八大菜系中，只有鲁菜一家属于北方菜系，而很多人对于西北菜的认知都处于面食，或者比较粗犷和不够精细的层面。

　　随着人们生活水平的提高，以及人流动越来越大，餐饮业成了很多人创业的首选，因此也把家乡的味道带到全国各地，而西北菜被人们所熟知，也就来自这西贝莜面村的遍地开花，也让人们感受到了不一样的风味。

　　”的开始火爆网络，很多知名的餐饮企业老板都支持西贝莜面村，但是消费者这次却几乎一边倒的站台罗永浩，这多少有些让人不可思议。作为土生土长的东北人，也吃过几次西贝莜面村，感觉就餐环境，以及服务态度和上餐速度都很快，虽然感觉菜品的价格小贵，但是还是很有特色的，想要尝试不同地域口味的，这西贝莜面村是值得一试的。

　　西贝莜面村做的最好的地方，还是在餐厅里推出了儿童套餐，因为选址都在大商场里，很多带孩子逛街的人，也喜欢选择去西贝莜面村就餐。

　　不过这次西贝莜面村风波，消费者站台罗永浩的居多，并不是因为预制菜不好吃和不能吃，而主要原因在于这4点：

　　其实预制菜已经好多年了，相比较于一些饭店的现炒菜，预制菜通过工厂化加工，加上制作过程经过了严格监管，因此安全性是没有问题的。

　　但是人们去饭店就餐，要的就是厨师的手艺，以及食材的新鲜程度，而如果是预制菜也应该告知，因为现在很多连锁快餐店都是预制菜，只要告知把选择权给消费者，那么餐厅是没有问题的，也就是西贝莜面村如果真的用的是预制菜，那么也应该把让消费者有知情权。

　　预制菜的成本是要低于厨师现炒菜的，因为饭店里的菜品，通过采购、筛选、切配和炒制，需要很多道工序，所以人工成本是很高的，但是预制菜则省去了诸多的人工成本。

　　预制菜如果跟厨师热火朝天现场炒制出来的菜价格一样，那么消费者也不是不情愿的，尤其是对于知名品牌的连锁店来说，西贝莜面村如果是预制菜的话，这个价格就会让人觉得特别不值。

　　这次西贝莜面村被罗永浩吐槽，大家其实关注的不是餐厅是否能够使用预制菜的问题，而是希望能够明明白白的消费。

　　预制菜也不是洪水猛兽，餐饮行业可以通过中央厨房的配送，让连锁店菜品的味道和品质更加标准化，这样也避免了一店一味的差异，所以大家关注的不是预制菜问题，而是大家想要明明白白的消费，既然是提前加工制作的预制菜，那么就明明白白的告诉消费者。

　　餐厅里有预制菜是肯定的，但是也会有很多现场加工制作的菜，并且作为明厨亮灶的西贝莜面村，不可能靠预制菜走到今天，所以提前告知让消费者明明白白消费才是关键，否则大家有上当的感觉。

　　”说的是“好东西才贵”，人均消费至少80多的西贝，烧卖、馒头、牛羊肉和莜面栳栳这些，其实成本真没有多少，但是售价要比西北地区的很多餐馆都要贵上几倍，所以人们在去西贝消费的时候，认得就是食材好和这个品牌的知名度。但是这些如果这些不是新鲜食材制作，那么卖这个价格就有些没有道理，所以大家会觉得不值得，这也是为啥消费者这次站罗永浩的原因。